食堂あおい

鯖尽くしコース

＋2000円で飲み放題（105分ラストオーダー）をお付けできます。当日での変更も可能

前菜：鯖鮨と焼鯖ポテトサラダ

　長崎ハーブ鯖を使用した鯖鮨と炙り鯖とポテトサラダのペアリング料理

　※時期により鯖の産地が変わります。

刺身：鯖の食べ比べ　ごまさば/刺身(天日塩・自家製酢味噌）

　長崎ハーブ鯖を3種類食べ比べして頂きます。鯖本来の旨みも感じてもらい、それぞれこだわり抜いたタレ・塩・酢味噌も楽しんでください

　※時期により鯖の産地が変わります。

お鍋：鯖のしゃぶしゃぶ酢橘鍋

　酢橘を存分に使い香り高い出汁に仕上げ、お刺身で食べれる長崎ハーブ鯖を2秒だけくぐらせて食べるしゃぶしゃぶです

　※時期により鯖の産地が変わります。

藁焼：鯖の藁焼き

　他では中々食べ事のできない鯖の藁焼きです。漬けにして山わさびと食べて頂きます

煮物：鯖味噌煮と秋野菜のぐつぐつ

　中骨まで食べれる程煮込んだ鯖味噌煮と、季節の野菜からでる出汁がスープに溶け込み汁まで飲み干してほしい逸品

揚物：鯖のパリパリ揚げ

　1年を通し脂がのっている時期の鯖を特殊な揚げ方でパリパリに仕上げました

　一番旨味を感じてもらえるよう塩とレモンで召し上がってください

食事：焼き鯖土鍋ご飯

　当店人気商品です。大きな鯖と梅干でさっぱりと召し上がる究極の〆ごはん

甘味：マスカット・三ケ日みかん

入荷により当日内容が変更する場合が御座います。ご了承ください。